De catering van een groothandel en de duurzame keuze voor verpakkingen

De catering van een luxueuze groothandel is vaak het moment waarop u beslist hoeveel afval er na een event overblijft. Duurzame catering begint namelijk niet bij een slogan, maar bij materiaalkeuze die past bij uw menu, uw logistiek en de manier waarop gasten eten. Kies daarom eerst het gebruiksscenario: buffet, grab-and-go, levering op kantoor of bediening aan tafel, want elk scenario vraagt andere disposables. Controleer vervolgens lekdichtheid, warmtebestendigheid en stapelbaarheid, zodat u geen dubbele verpakkingen nodig hebt. De zuivelproducten van een groothandel spelen in dit verhaal ook mee, omdat desserts, koffiemelk en koude bereidingen vaak om betrouwbare, nette presentatie vragen zonder morsen.

Materiaal kiezen zonder greenwashing in uw operatie

Kies bij koude gerechten en salades bij voorkeur goed recycleerbare oplossingen die transport aankunnen, zoals stevige trays en deksels die niet indeuken bij stapelen. Voor warme bereidingen zijn vezelmaterialen zoals bagasse en karton met een passende barrièrelaag vaak logischer dan dun plastic, omdat ze tijdens service minder snel vervormen. Herbruikbaar is interessant wanneer u retourlogistiek beheerst en de afwascapaciteit het toelaat, bijvoorbeeld bij vaste zakelijke klanten of terugkerende events. De catering van een groothandel wordt pas echt duurzaam wanneer u standaardformaten hanteert, zodat u minder soorten voorraad moet aanhouden en minder reststock overhoudt. De zuivelproducten van een groothandel verwerkt u bovendien makkelijker met de juiste portie- en dessertbekers, omdat consistente maten zorgen voor minder weggegooide restjes en strakkere kostcontrole.

Bestel gericht en maak duurzame service eenvoudig

De catering van een groothandel werkt het prettigst wanneer u één vaste verpakkingslijn kiest die aansluit op uw populairste gerechten en uw leverroute. Combineer dat met duidelijke sorteerrichtlijnen op locatie, zodat recycleerbare stromen niet alsnog in restafval eindigen. Groothandel Su maakt het voor u eenvoudiger om food en non-food in één bestelritme te plaatsen, zodat u uw verpakkingen net zo strak plant als uw menu. De zuivelproducten van een groothandel blijven daarbij netjes en veilig te presenteren wanneer u kiest voor goed afsluitbare, stabiele verpakkingen die passen bij koudeketen en uitgifte. Plaats uw bestelling met een vaste basisset disposables, voeg per event alleen de benodigde extra’s toe en u merkt meteen dat duurzaam ook gewoon praktisch kan zijn.